Para conseguir un guacamole fresco, el punto clave reside en la calidad de los ingredientes. Utilice aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y chalotes finamente cortada en brunoise. No escuche el toque de cilantro menudo y un poco de chile serrano para un toque extra de calor. Evite combinar demasiado, pues ello puede alterar la textura